이스턴 샤케라토

만드는 방법

• 1

  재거리 시럽을 만들려면 작은 냄비에 재거리와 물을 넣고 중불에서 녹을 때까지 저어줍니다. 약간 걸쭉해질 때까지 2분 동안 젓지 않고 끓입니다. 식힌 다음 밀폐된 병 또는 용기에 옮깁니다.

• 2

  연유, 차가운 에스프레소, 재거리 시럽 2작은술을 칵테일 셰이커에 넣습니다. 셰이커에 얼음을 채우고 뚜껑을 닫습니다. 잘 섞일 때까지 세게 흔들어 줍니다.

  팁: 남은 재거리 시럽은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3개월 동안 보관하세요.
• 3

  칵테일 셰이커의 내용물을 쿠페 잔에 걸러냅니다. 커피 원두로 장식하고 서빙합니다.