the Breville Test Kitchen

아이스 솔티드 캐러멜 콜드 브루

Name: 아이스 솔티드 캐러멜 콜드 브루
Cook time: 300 s
Total time: 300 s
Yield: 1 인분
Ingredients: 60 ml 생크림; 15 ml 고지방 우유; 1½ 작은 술 백설탕; 30 ml 솔티드 캐러멜 시럽 - 소분한 것; 얼음 - 서빙용; 1 콜드 브루 미디엄샷; 걸쭉한 캐러멜 시럽 - 장식용; 씨 솔트 플레이크 - 장식용

더위를 식히고 기분 좋은 시간을 선사하는 달콤한 간식입니다. 부드러운 콜드 브루와 감미로운 솔티드 캐러멜이 어우러져 달콤한 일탈을 선사합니다. 하루를 밝고 활기차게 만들어 줄 메뉴입니다.

오라클™ 제트 BES985

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5분 소요 시간

쉬움

1 인분

재료

측정법:

60 ml 생크림
15 ml 고지방 우유
1½ 작은 술 백설탕
30 ml 솔티드 캐러멜 시럽
소분한 것
얼음
서빙용
1 콜드 브루 미디엄샷
걸쭉한 캐러멜 시럽
장식용
씨 솔트 플레이크
장식용

만드는 방법

1
크림, 우유, 설탕, 소금에 절인 캐러멜 시럽 1작은술을 용기에 넣습니다. 걸쭉하지만 흘러내릴 수 있는 농도가 될 때까지 휘핑하세요.
2
작은 서빙 유리잔에 얼음을 채우고 콜드 브루와 남은 솔티드 캐러멜 시럽 위에 부어줍니다. 캐러멜 혼합물을 얹고 걸쭉한 캐러멜 시럽과 소금 플레이크 한 꼬집으로 장식합니다.