the Breville Test Kitchen
아이스 베네수엘라 구아라포 콜드 브루
라임과 달콤한 파펠론 시럽을 곁들인 콜드 프레스 커피입니다. 신선하고 톡 쏘는 맛으로 산뜻한 하루를 선사합니다!
오라클™ 제트 BES985
10분 소요 시간
4분 소요 시간
쉬움
1 인분
재료
측정법:
- 1 콜드 브루 스몰
- 20 ml 신선한 라임즙
- 얼음
서빙용
- 라임 슬라이스
장식용
파펠론 시럽
- 100 g 파펠론(panela)
강판에 간 것
- 45 ml 물
만드는 방법
- 1
파펠론 시럽을 만들려면 작은 냄비에 파펠론과 물을 넣고 중불에서 녹을 때까지 저어줍니다. 약간 걸쭉해질 때까지 2분 동안 젓지 않고 끓입니다. 식힌 다음 밀폐된 병 또는 용기에 옮깁니다.
- 2
콜드 브루, 라임 주스, 파펠론 시럽 50ml를 계량 용기에 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
팁: 남은 파펠론 시럽은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3개월 동안 보관하세요. - 3
긴 서빙 유리잔에 얼음을 채우고 커피 혼합물 위에 부어줍니다. 라임 조각으로 장식 후 서빙합니다.