the Breville Test Kitchen
망고 코코넛 콜드 브루 클라우드
산뜻하고 크리미한 매력이 돋보이는 망고 코코넛 콜드 브루 클라우드입니다. 열대 과일 망고 퓌레에 차갑게 식힌 콜드 브루와 코코넛 워터를 더해 층을 이루고, 망고를 더한 부드러운 크림으로 마무리했습니다. 클래식한 아이스 커피에 과일의 풍미를 더한 변주 메뉴입니다.
오라클™ 제트 BES985
5분 소요 시간
5분 소요 시간
쉬움
1 인분
재료
측정법:
30 g 망고 퓨레
얼음서빙용
120 ml 코코넛 워터
150 ml 콜드 브루
망고 조각장식용
코코넛 플레이크장식용
망고 크림 재료
80 ml 생크림- 50 g 망고 퓨레
15 g 고운 설탕
만드는 방법
- 1
계량컵에 생크림, 망고 퓨레, 설탕을 넣어 망고 크림을 만듭니다. 걸쭉하면서도 부드럽게 흘러내리는 농도가 될 때까지 거품기로 저어 줍니다.
팁: 망고 퓨레는 시판 제품을 사용하거나, 망고 40g에 설탕 시럽 2 티스푼과 신선한 라임즙 1 티스푼을 넣고 갈아 직접 만들 수 있습니다. - 2
준비된 망고 퓨레를 커다란 유리잔에 담습니다. 유리잔에 얼음을 채우고 코코넛 워터와 콜드 브루를 붓습니다.
- 3
마지막으로 망고 크림을 올리고 꼬치에 꽂은 망고 조각과 구운 코코넛 플레이크를 얹어 완성합니다.