the Breville Test Kitchen
스트로베리 클라우드 라떼
진한 콜드 에스프레소에 우유와 딸기 크림을 더해 층을 이루는 스트로베리 클라우드 라떼입니다. 딸기를 더한 크림이 부드럽게 어우러져 산뜻하면서도 균형 잡힌 풍미를 완성합니다. 시각적으로도 매력적이면서 가볍게 즐기기 좋은 음료입니다.
오라클™ 제트 BES985
5분 소요 시간
5분 소요 시간
쉬움
1 인분
재료
측정법:
얼음서빙용
1 더블 샷 콜드 에스프레소
150 ml 일반 우유
말린 장미 꽃잎장식용
딸기 크림 재료
80 ml 생크림
50 g 딸기 퓨레
15 g 고운 설탕
만드는 방법
- 1
계량컵에 생크림, 딸기 퓨레, 설탕을 넣습니다. 우유를 붓고 그 위에 딸기 크림을 올려 완성합니다. 걸쭉하면서도 부드럽게 흘러내리는 농도가 될 때까지 거품기나 전동 거품기로 저어 줍니다.
팁: 딸기 퓨레는 시판 제품을 사용하거나, 꼭지를 제거한 딸기 40g에 설탕 시럽 2 티스푼과 신선한 라임즙 1 티스푼을 넣고 갈아 직접 만들 수 있습니다. - 2
중간 크기의 유리잔에 얼음을 채우고 콜드 에스프레소를 붓습니다. 우유와 딸기 크림을 순서대로 얹습니다. 말린 장미 꽃잎을 얹어 완성합니다.