the Breville Test Kitchen

루꼴라 페스토 딥

Name: 루꼴라 페스토 딥
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 250g 인분
Ingredients: ¼ 컵 (35 g) 잣; 2 마늘 - 껍질을 벗긴 것; ¼ 컵 (20 g) 파마산 치즈 - 잘게 간 것; 2 컵 (60 g) 베이비 루꼴라 - 계량컵에 꽉 채운; 6 큰 술 (90 ml) 올리브유 - 완성 후 장식할 여분 포함; 2 작은 술 레몬즙 - 갓 짜내서 사용; 씨솔트 플레이크 - 시즈닝용; 블랙 페퍼 - 바로 갈아서 사용; 크래커; 생채소; 토스트한 피타 브레드

페스토의 알싸하고 강렬한 사촌 격인 이 루꼴라 버전은 전통적인 바질 대신 어린 루꼴라를 사용하여 좀 더 날카롭고 개성 넘치는 딥을 만들어냅니다. 잣, 파마산 치즈, 마늘, 레몬, 올리브 오일이 클래식한 기법의 기본을 유지하며, 1분 이내에 부드럽게 블렌딩됩니다. 피타, 크래커, 생채소와 함께 그릇에 담아 내거나, 뜨거운 파스타에 바로 섞어 간편한 평일 저녁 식사로 즐겨보세요.

15분 소요 시간

루꼴라 페스토 딥

루꼴라 페스토 딥

재료

곁들임

만드는 방법