the Breville Test Kitchen
허니 머스타드 비네그레트를 곁들인 에어프라이드 방울양배추
방울양배추를 에어 프라이어로 튀기면 자연스러운 고소함을 느낄 수 있습니다. 새콤달콤한 비네그레트와 함께 먹으면 완벽한 조화를 이룹니다.
스마트 오븐™ 에어프라이어 XL BOV905
25분 소요 시간
10분 소요 시간
쉬움
4 인분
재료
측정법:
450 g 방울양배추
2 큰 술 엑스트라 버진 올리브 오일
1 작은 술 굵은 소금
갓 갈아낸 블랙 페퍼시즈닝용
¼ 컵 (5 g) 파슬리 잎굵게 다진 것
허니 머스타드 비네그레트 재료
1 큰 술 홀그레인 머스타드
1 큰 술 (20 g) 꿀
2 작은 술 애플 사이다 식초- 1 큰 술 엑스트라 버진 올리브 오일
만드는 방법
- 1와이어 랙을 7번 위치에 삽입합니다. 오븐을 에어 프라이어, 슈퍼 컨벡션, 200°C, 16분으로 설정한 후, 시작을 눌러 예열합니다. 그동안 방울양배추를 준비합니다.
- 2방울양배추의 밑부분을 잘라내고 큰 것은 반으로 자릅니다. 딱딱한 외부 잎을 제거합니다. 기름, 소금, 후추를 섞어 묻혀줍니다. 에어 프라이어 바스켓에 한 겹으로, 간격을 일정하게 유지하면서 놓습니다.
- 3예열이 끝나면 로스팅 팬을 랙에 올려 조리 중 물방울이 떨어지지 않도록 합니다. 바구니를 선반 위치 3에 놓고 16분 동안 에어프라이어합니다. 그동안 비네그레트를 만듭니다.
- 4비네그레트를 만들려면 그릇에 겨자, 꿀, 식초, 오일을 넣고 섞이도록 휘젓습니다.
- 5방울양배추는 갈색으로 잘 익어야 하고 부드러워야 합니다. 준비되었는지 확인하려면 칼끝이나 꼬챙이를 중앙에 꽂아 넣어보세요. 쉽게 들어갈 것입니다. 그렇지 않으면, 에어 프라이어에 조금 더 오래 굽습니다.
- 6방울양배추 위에 비네그레트를 뿌리고 파슬리를 넣고 버무려 완성하고 제공합니다.