the Breville Test Kitchen

에어프라이드 갈릭 치킨 윙

Name: 에어프라이드 갈릭 치킨 윙
Cook time: 600 s
Total time: 3600 s
Yield: 약 6 인분
Ingredients: 1.3 kg 닭날개; 2 작은 술 베이킹파우더; 2 작은 술 굵은 소금; 2 작은 술 옥수수 가루; 60 g 무염 버터 - 녹은 것; 4 마늘 - 으깬; 2 작은 술 마늘 가루; 2 작은 술 말린 파슬리; ½ 작은 술 말린 칠리 플레이크; ¼ 작은 술 굵은 소금

이 황금 갈릭 윙은 약간의 매운맛으로 미각을 자극합니다. 풍미가 가득한 이 요리는 완벽한 애피타이저이자 뷔페 메뉴로 내놓기 좋습니다.

the Smart Oven™ Air Fryer XL

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1시간 소요 시간

10분 소요 시간

쉬움

약 6 인분

재료

측정법:

1.3 kg 닭날개
2 작은 술 베이킹파우더
2 작은 술 굵은 소금
2 작은 술 옥수수 가루

갈릭 버터 재료

60 g 무염 버터
녹은 것
4 마늘
으깬
2 작은 술 마늘 가루
2 작은 술 말린 파슬리
½ 작은 술 말린 칠리 플레이크
¼ 작은 술 굵은 소금

만드는 방법

1
에어 프라이 바스켓을 위치 3에 삽입하고 와이어 랙을 위치 7에 삽입합니다. 로스팅 팬을 바스켓 아래에 위치시켜, 요리 중에 떨어지는 기름이나 국물이 팬에 떨어지도록 하세요. P1을 위한 단계별 조리법을 선택하고 오븐을 에어 프라이어, 슈퍼 컨벡션, 225°C로 설정한 다음 30분 동안 조리합니다. P2의 확인을 누르고 오븐을 5분 동안 그릴, 높음으로 설정한 다음 시작을 눌러 예열합니다. 그동안 치킨을 준비합니다.
2
치킨을 키친 타월에 놓고 두드려 건조시켜 과도한 수분을 제거합니다.
3
베이킹 파우더, 소금, 옥수수 가루를 작은 그릇에 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 치킨의 1/3과 튀김옷 1/3을 큰 그릇에 넣고 섞어 줍니다. 남은 치킨과 튀김옷으로 두 번 더 반복합니다.
4
예열이 끝나면 치킨을 에어 프라이 바스켓에 윗면이 위로 향하게 하여 균일한 간격으로 놓습니다. 오븐이 P2 끝에서 신호를 보내면 윙을 돌립니다. 오븐을 5분 동안 그릴, 높음으로 설정하고 시작을 눌러 5분 더 굽습니다. 치킨이 익는 동안 갈릭 버터를 만듭니다.
5
갈릭 버터를 만들려면 모든 재료를 큰 그릇에 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
6
치킨은 갈색을 띄고 완전히 조리되어야 합니다. 그렇지 않은 경우 그릴 모드로 조금 더 구워줍니다.
7
로스팅 팬을 제거하고 철제 선반을 위치 4로 이동합니다. 팬에 남아 있는 기름기를 닦아냅니다.
8
치킨을 갈릭 버터에 넣고 버무려 줍니다. 치킨을 윗면이 위로 향하게 하여 로스팅 팬에 넣습니다.
9
팬을 오븐에 넣습니다. 오븐 그릴을 높음, 5분으로 설정하고 굽기 시작을 누릅니다.
10
치킨은 황금빛 갈색이어야 합니다. 그렇지 않은 경우 그릴 모드로 조금 더 구워줍니다.
11
윙을 접시에 옮기고 좋아하는 소스와 함께 제공합니다.