the Breville Test Kitchen
에션셜 팬 피자 도우
피자 도우의 가장 좋은 점은? 대부분의 작업이 저절로 완성된다는 점이죠! 몇 가지 재료를 섞은 다음 잠시 기다리면 마법이 일어납니다. 맛있게 구워진 피자를 기대하세요. 반죽을 팬에 넣고 다이얼을 돌리기만 하면 완성!
14시간 10분 소요 시간
the Breville Test Kitchen
14시간 10분 소요 시간
10분 소요 시간
쉬움
1 인분
측정법:
물, 우유, 소금, 이스트를 중간 크기의 그릇에 넣습니다. 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.
그릇을 비닐 랩으로 덮고 실온에서 12-24시간 동안 발효시킵니다.
피자 팬에 올리브 오일을 붓고 바닥이 고르게 코팅되도록 펴 바릅니다. 반죽을 팬에 옮기고 뒤집어 오일이 골고루 묻도록 합니다. 도우를 눌러 평평하게 만듭니다. 기름을 바른 비닐 랩으로 덮고 실온에서 2시간 동안 두거나, 도우가 부드러워지고 팬 가장자리까지 퍼질 때까지 기다리세요.
토핑하기 전에 손가락을 사용해 반죽을 팬 가장자리까지 눌러 넓히고, 큰 기포가 생기면 터뜨리면서 반죽의 두께를 균일하게 유지합니다.
스마트 오븐™ 피자이올로 BPZ820