오이와 할라피뇨 탄산 마가리타

만드는 방법

• 1

  설탕 시럽을 만들려면 물과 설탕을 작은 냄비에 넣고 중불로 가열합니다. 설탕이 녹을 때까지 저어가며 끓입니다. 5분 동안 끓입니다. 불을 끄고 냉각합니다. 용기에 붓고 차가워질 때까지 냉장 보관합니다. 설탕 시럽은 냉장고에 최대 1개월 동안 보관할 수 있습니다.

• 2

  오이, 할라피뇨, 민트, 물, 라임즙, 데킬라, 설탕 시럽 85g을 블렌더에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 부드러워질 때까지 블렌딩합니다.

• 3

  큰 용기에 체로 걸러냅니다.

• 4

  깔때기를 사용하여 InFizz 병을 최소 선까지 채웁니다. FusionCap™으로 병 입구를 돌려서 잠급니다.

• 5

  병을 기울인 상태에서 병을 삽입하고 비틀어서 잠급니다. 병을 수직 위치로 밀어 넣습니다. 탄산 레버를 1초 간격으로 두 번 눌러 탄산을 가볍게 주입하거나 최대 6번까지 눌러 탄산을 많이 주입합니다.

• 6

  병을 수직에서 기울어진 위치로 조정하고 병을 천천히 빼냅니다. FusionCap™의 스위치를 오른쪽으로 서서히 밀어 과도한 가스를 방출합니다. 거품이 너무 빨리 올라오면 스위치를 다시 왼쪽으로 밉니다.

• 7

  접시에 물을 조금 담고, 잔의 테두리를 담근 다음, 타진 시즈닝을 발라 테두리를 코팅합니다. 유리잔에 얼음을 반쯤 채우고 마가리타를 부어줍니다. 말린 실고추로 장식하고 제공합니다.