the Breville Test Kitchen
오이와 할라피뇨 탄산 마가리타
정원에서 갓 따온 신선한 오이 마가리타로 반짝임을 더해 보세요! 타코와 잘 어울리는 음료입니다. 냉장고에 넣어 두는 동안 풍미가 더해지기 때문에 미리 만들어 손님들에게 대접해보세요.
the InFizz™ Fusion
1시간 소요 시간
15분 소요 시간
쉬움
2~4 인분
재료
측정법:
300 g 레바논 오이굵게 다진 것
1 할라피뇨 칠리반으로 자르고 씨앗을 제거
7 g 신선한 민트 잎
95 g 차가운 물
125 g 차가운 라임 주스
95 g 차가운 데킬라 블랑코
타진 클라시코 시즈닝장식용
얼음완성하기
말린 실고추장식용
설탕 시럽
120 g 물
100 g 백설탕
만드는 방법
- 1설탕 시럽을 만들려면 물과 설탕을 작은 냄비에 넣고 중불로 가열합니다. 설탕이 녹을 때까지 저어가며 끓입니다. 5분 동안 끓입니다. 불을 끄고 냉각합니다. 용기에 붓고 차가워질 때까지 냉장 보관합니다. 설탕 시럽은 냉장고에 최대 1개월 동안 보관할 수 있습니다.
- 2오이, 할라피뇨, 민트, 물, 라임즙, 데킬라, 설탕 시럽 85g을 블렌더에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 부드러워질 때까지 블렌딩합니다.
- 3큰 용기에 체로 걸러냅니다.
- 4깔때기를 사용하여 InFizz 병을 최소 선까지 채웁니다. FusionCap™으로 병 입구를 돌려서 잠급니다.
- 5병을 기울인 상태에서 병을 삽입하고 비틀어서 잠급니다. 병을 수직 위치로 밀어 넣습니다. 탄산 레버를 1초 간격으로 두 번 눌러 탄산을 가볍게 주입하거나 최대 6번까지 눌러 탄산을 많이 주입합니다.
- 6병을 수직에서 기울어진 위치로 조정하고 병을 천천히 빼냅니다. FusionCap™의 스위치를 오른쪽으로 서서히 밀어 과도한 가스를 방출합니다. 거품이 너무 빨리 올라오면 스위치를 다시 왼쪽으로 밉니다.
- 7접시에 물을 조금 담고, 잔의 테두리를 담근 다음, 타진 시즈닝을 발라 테두리를 코팅합니다. 유리잔에 얼음을 반쯤 채우고 마가리타를 부어줍니다. 말린 실고추로 장식하고 제공합니다.