the Breville Test Kitchen
딸기 와인 쿨러 스프리츠
달콤한 여름 딸기와 바삭 바삭한 화이트 와인의 톡톡 쏘는 맛! 오렌지 블라썸은 섬세한 플로럴 노트를 더합니다. 여분으로 한 병 더 만들어 냉장고에 넣어 두고, 손님이 도착할 때까지 차갑게 보관하세요.
the InFizz™ Fusion
1시간 30분 소요 시간
15분 소요 시간
쉬움
2~4 인분
재료
측정법:
750 g 딸기껍질을 벗기고 얇게 썬 것, 서빙용 여유분
75 g 백설탕
2 작은 술 레몬 주스
½ 작은 술 오렌지 블라썸 워터
320 g 시원한 화이트 와인약
얼음서빙용
만드는 방법
- 1딸기와 설탕을 금속 그릇에 넣고 비닐 랩을 두 겹으로 단단히 덮습니다. 끓는 물이 담긴 팬 위에 그릇을 놓고 30분 동안 우려냅니다.
- 2그릇을 불에서 내리고 실온으로 식힌 다음, 차가워질 때까지 냉장 보관하세요. 하룻밤 동안 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 체에 젖은 무명천을 깔고 딸기 워터를 걸러냅니다. 딸기를 버립니다.팁: 투명한 딸기 워터를 만들려면 딸기를 짜거나 누르지 마십시오.
- 3딸기 워터, 레몬 주스, 오렌지 블라썸 워터를 큰 액체 계량컵에 넣습니다. 와인 700g을 넉넉하게 넣고 저어 섞습니다.
- 4깔때기를 사용하여 InFizz 병을 최소 선까지 채웁니다. FusionCap™을 올리고 돌려서 잠급니다.
- 5틸트 헤드가 기울어진 상태에서 병을 삽입하고 비틀어서 잠급니다. 병을 수직 위치로 밀어 넣습니다. 탄산 레버를 1초 간격으로 두 번 눌러 탄산을 가볍게 충전하거나 최대 6번까지 눌러 탄산을 더 많이 충전합니다.
- 6틸트 헤드를 기울어진 위치로 이동하고 병을 제거합니다. 스위치를 오른쪽으로 서서히 밀어 과도한 가스를 방출합니다. 거품이 너무 빨리 올라오면 스위치를 다시 왼쪽으로 밉니다.
- 7서빙 유리잔에 얼음을 반쯤 채우고 스프리츠를 부어줍니다. 딸기로 장식하고 서빙합니다.