the Breville Test Kitchen

Dirty Earl

Name: Dirty Earl
Cook time: 300 s
Total time: 900 s
Yield: Sirve 1
Ingredients: 1 cucharadita Hojas de té Earl Grey; ½ taza (120 ml) agua hirviendo; 30 g azúcar superfina; Cubitos de hielo - para servir; 1 shot espresso frío; 100 ml leche; Pétalos de rosa secos - para decorar; 60 ml crema espesa; 15 ml leche; 1½ cucharadita azúcar superfina; ½ cucharadita extracto de vainilla

Una fusión fragante de tradición y audacia, el Dirty Earl mezcla té earl grey floral con espresso frío y leche. Acabado con una nube de crema de vainilla y una pizca de pétalos de rosa secos, es una versión elegante con tonos de té en la experiencia del café helado.

the Oracle® Jet

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15 min tiempo total

5 min tiempo de preparación

Fácil

Sirve 1

Ingredientes

Medidas:

1 cucharadita Hojas de té Earl Grey
½ taza (120 ml) agua hirviendo
30 g azúcar superfina
Cubitos de hielo
para servir
1 shot espresso frío
100 ml leche
Pétalos de rosa secos
para decorar

Para la crema de vainilla

60 ml crema espesa
15 ml leche
1½ cucharadita azúcar superfina
½ cucharadita extracto de vainilla

Instrucciones

1
Mezcla las hojas de té y el agua hirviendo en una taza medidora de líquidos. Deja reposar 5 minutos y cuela. Agrega el azúcar y deja enfriar.
2
Para hacer la crema de vainilla, coloca la crema, la leche, el azúcar y la vainilla en una taza medidora de líquidos. Bate (o usa un espumador de mano) hasta que se ponga espeso pero aún con consistencia para verter. Refrigera hasta que los vayas a usar.
3
Para servir, llena un vaso grande para servir con hielo. Agrega el earl grey enfriado, el espresso frío y la leche y revuelve para mezclar. Cubre con crema de vainilla y decora con pétalos de rosa secos para servir.