the Breville Test Kitchen

Mango Coconut Cold Brew Cloud

Name: Mango Coconut Cold Brew Cloud
Cook time: 300 s
Total time: 300 s
Yield: Sirve 1
Ingredients: 30 g puré de mango; Cubitos de hielo - para servir; 120 ml agua de coco; 150 ml cold brew; Trozos de mango - para decorar; Hojuelas de coco - para decorar; 80 ml crema espesa; 50 g puré de mango; 15 g azúcar superfina

Brillante, cremoso e irresistiblemente suave, el Mango Coconut Cold Brew Cloud combina puré de mango tropical con cold brew frío y agua de coco, coronado con una crema aterciopelada infusionada con mango. Es un giro suave y afrutado de tu clásico café helado.

the Oracle® Jet

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5 min tiempo total

5 min tiempo de preparación

Fácil

Sirve 1

Ingredientes

Medidas:

30 g puré de mango
Cubitos de hielo
para servir
120 ml agua de coco
150 ml cold brew
Trozos de mango
para decorar
Hojuelas de coco
para decorar

Para la crema de mango

80 ml crema espesa
50 g puré de mango
15 g azúcar superfina

Instrucciones

1
Para hacer la crema de mango, coloca la crema, el puré de mango y el azúcar en una taza medidora de líquidos. Bate (o usa un espumador de mano) hasta que esté espeso pero aún con consistencia para verter.
Consejo: Puedes usar puré de mango comprado en la tienda o hacer el tuyo propio mezclando 40g de mango con 2 cucharaditas de jarabe simple y 1 cucharadita de jugo de lima fresco, ajustado al gusto.
2
Para servir, coloca el puré de mango en un vaso grande para servir. Llena el vaso con hielo, luego añade el agua de coco y el cold brew.
3
Cubre con la crema de mango y adorna con trozos de mango ensartados y copos de coco tostado para servir.