Aderezo César Esencial

Instrucciones

• 1

  Pon a hervir a fuego alto una cacerola pequeña con agua. Añade los huevos y deja hervir durante 4 minutos. Con una espumadera, transfiere los huevos a un recipiente con agua helada para enfriarlos. Una vez fríos, pela los huevos.

• 2

  Ensambla el procesador con el eje gris y el rallador reversible amarillo, con el lado fino hacia arriba en el tazón y ralla el parmesano.

• 3

  Retira el rallador y coloca con cuidado la cuchilla S-blade™ verde en el eje. Agrega los huevos, ajo, anchoas, vinagre, mostaza y la salsa Inglesa y procesa hasta que estén finamente picados, raspando los lados de vez en cuando. Pon en marcha el procesador y agrega lentamente el aceite a través del conducto hasta que se emulsione.

• 4

  Es difícil superar la ensalada César perfecta, pero este aderezo hace que un wrap de pollo o una ensalada de pasta sean fantásticos, adora una piel de papa crujiente y le da a una ensalada de huevo una sonrisa bastante descarada. Embotellalo, guárdalo en el refrigerador y consérvalo hasta por 4 días.