Baba Ghanush Esencial

Instrucciones

• 1

  Para precalentar el horno, inserta la rejilla en la posición 6. Pon el horno en modo Air Fry, 230°C, Rotate Remind, durante 30 minutos y presiona Iniciar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.

  Consejo: La receta ha sido optimizada para Smart Oven™ Air Fryer XL.
• 2

  Monta el procesador con el eje de engranaje rojo, la rejilla para cortar y la cuchilla en el tazón y corta la berenjena en cubitos. Transfiere a un tazón grande para mezclar.

  Consejo: Utiliza el limpiador de corte rojo para empujar cualquier berenjena atrapada en la rejilla de corte.
• 3

  Añade el ajo, el aceite de oliva y la sal a la berenjena y revuelve para cubrir. Extiende la mezcla de berenjena uniformemente sobre una bandeja para hornear.

• 4

  Una vez precalentado, coloca la bandeja en el horno y cocina durante 30 minutos. Cuando el horno dé la señal remueve la berenjena y continuar cocinando hasta que la berenjena esté dorada y blanda. Retira del horno y dejar enfria durante 10 minutos.

• 5

  Ensambla con cuidado el procesador con el eje gris y la cuchilla S-blade™ verde en el recipiente. Exprime el ajo para retirarle la piel y colócalo en el tazón. Agrega la berenjena, el tahini, el jugo de limón y la pimienta y procesa para combinar, raspando los costados de vez en cuando. Con el procesador encendido, agrega el aceite de oliva virgen extra a través del conducto de alimentación en un chorro fino y constante para combinar.

  Consejo: Procesea el baba ganoush por más tiempo si lo prefieres suave y cremoso.
• 6

  Tostado, ahumado, suave y sedoso… ¿para qué sirve tu Baba G? Le encanta el movimiento, rociado con aceite de oliva y servido con pan Libanés tostado o crudités crujientes, pero también es fabuloso untado en bruschetta, dentro de wraps o junto a un tabulé fresco, pollo a la parrilla o pescado.