Biscuits Esenciales de Suero de Leche

Instrucciones

• 1

  Ensambla con cuidado el procesador con el eje gris y la cuchilla S-blade™ verde en el recipiente. Añade la harina, polvo para hornear, azúcar y la sal y procesa para combinar.

• 2

  Añade la mantequilla y presiona hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Añade el suero de leche y procesa hasta que se forme la masa.

• 3

  Coloca la masa sobre una encimera bien enharinada y aplánala hasta formar un rectángulo de aproximadamente 2cm de grueso. Dobla la masa por la mitad, dale un cuarto de vuelta y dale palmaditas hasta que esté bien apretada. Hasta que tenga 2cm de grueso. Corta por la mitad transversalmente y apila las dos mitades una encima de otra. Vuelve a darle forma de rectángulo. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar sobre la encimera durante 30 minutos aproximadamente.

• 4

  Para precalentar el horno, inserta la rejilla en la posición 6. Pon el horno en modo Hornear, Convección, 205°C, durante 12 minutos y presiona Iniciar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.

  Consejo: La receta ha sido optimizada para Smart Oven™ Air Fryer XL.
• 5

  Aplana la masa hasta que esté alrededor de 2cm grueso. Usando un cortador de galletas enharinado de 6cm, corta las galletas y colócalas en una bandeja forrada con papel pergamino. Brochea con leche.

  Consejo: Puedes usar los restos de masa, juntarlos en una bola y darles palmaditas hasta que queden de2.5cm grueso, cortado en rodajas.
• 6

  Una vez precalentado, coloca los biscuits en el horno y hornéalos durante 12 minutos, o hasta que estén dorados.

• 7

  Si bien estos biscuits brindan un gran espectáculo en el desayuno, también les gusta participar en otras acciones útiles. Usa la masa para cubrir tu cobbler o pastel de olla favorito antes de hornearlo. Divide y cubre con queso y ponlo en el horno para que se derrita el queso, aplana la masa para una base de pizza rápida o, nuestro favorito... divide y rellena con bayas y crema para obtener una deliciosa tarta de fresas.