the Breville Test Kitchen

"Dinner Rolls" Esenciales

Name: "Dinner Rolls" Esenciales
Cook time: 1200 s
Total time: 9900 s
Yield: Hace 6
Ingredients: ½ taza (120 ml) leche fría; 1 cucharadita levadura seca instantánea; 30 g mantequilla sin sal - derretida, más extra 30g, derretida, para brochear; 1 huevo grande; 1⅔ tazas (250 g) harina para pan - más un poco para espolvorear; 1 cucharada azúcar blanca; 1 cucharadita sal kosher; Aceite para cocinar en aerosol

Mientras el fresco olor a pan inunda la cocina, podrás maravillarte con tu encimera limpia y tus brazos relajados. El procesador de alimentos Breville® prepara y amasa la masa, encargándose de todo el trabajo pesado, para que solo tengas que levar y hornear. Suaves, esponjosos y hechos con amor: ¡así es como lo hacemos!

the Breville Sous Chef® 9

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2 h 45 min tiempo total

20 min tiempo de preparación

Fácil

Hace 6

Ingredientes

Medidas:

½ taza (120 ml) leche fría
1 cucharadita levadura seca instantánea
30 g mantequilla sin sal
derretida, más extra 30g, derretida, para brochear
1 huevo grande
1⅔ tazas (250 g) harina para pan
más un poco para espolvorear
1 cucharada azúcar blanca
1 cucharadita sal kosher
Aceite para cocinar en aerosol

Instrucciones

1
Bate la leche y la levadura juntas en una taza medidora de líquidos. Añade la mantequilla y el huevo y bate hasta combinar.
2
Ensambla el procesador con el eje gris y la cuchilla para masa azul en el tazón. Añade la harina, el azúcar y la sal. Con el procesador encendido, agrega la mezcla de leche a través de los tubos para alimentos y procesa durante 1 minuto, o hasta que la masa esté elástica.
Consejo: Para obtener mejores resultados, no proceses demasiado la masa.
3
Vuelca la masa en una encimera ligeramente enharinada y amasa hasta obtener una bola. Colócalo en un recipiente y cúbrelo con film. Inserta la rejilla en la posición número 8. Coloca la masa en el horno y configura el horno en modo de levar, convección, 30°C , durante 1 hora y presiona Iniciar para levar.
Consejo: La receta ha sido optimizada para Smart Oven™ Air Fryer XL.
4
Engrasa un molde para pastel cuandrado de 20cm con aceite en aerosol. Divide la masa en 6 partes iguales. Enrolla cada trozo, sobre una mesa ligeramente enharinada, hasta formar una bola apretada y colócala uniformemente espaciada en el molde preparado. Tápalas ligeramente con envoltura de plástico.
5
Coloca la masa en el horno. Pon el horno en modo de levar y convección, 30°C, durante 40 minutos y presiona Iniciar para levar. Una vez levado retirar del horno.
6
Para precalentar el horno, mueve la rejilla a la posición de la rejilla 6. Pon el horno en modo Hornear, Convección, 175°C, durante 15 minutos y presiona Iniciar.
7
Retira la envoltura de plástico y brochea los panecillos con la mantequilla derretida adicional. Colócalo en el horno precalentado y cocínalo durante 15 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido.
8
Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de servir. Has mezclado unos cuantos ingredientes sencillos en panecillos recién hechos y calientes, lo cual es impresionante. ¿Los servirás con la cena, los rellenarás para el almuerzo o los comerás en el desayuno? Decisiones, decisiones.