Ensalada César

Instrucciones

• 1

  Pon a hervir a fuego alto una cacerola pequeña con agua. Añade los huevos y deja hervir durante 4 minutos. Con una espumadera, transfiere los huevos a un recipiente con agua helada para enfriarlos. Una vez fríos, pela los huevos.

• 2

  Para precalentar el horno, inserta la rejilla en la posición 6. Configura el horno en modo Asar, Convección, 175°C, Rotate Remind, durante 20 minutos y presiona Iniciar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.

  Consejo: La receta ha sido optimizada para Smart Oven™ Air Fryer XL.
• 3

  Coloca el pan, aceite, tomillo y el ajo en un tazón grande y revuelve para combinar. Añade el tocino y revuelve, luego transfiere a una bandeja para asar. Una vez precalentado, coloca la bandeja en el horno y hornea durante 20 minutos. Cuando el Rotate Remind suene, revuelve y continúa cocinando hasta que el tocino esté crujiente y el pan esté dorado. Retira y desecha el tomillo.

• 4

  Ensambla el procesador con el eje gris y el rallador reversible amarillo, con el lado fino hacia arriba en el tazón y ralla el parmesano. Retira la mitad y reserva para armar la ensalada.

• 5

  Para preparar el aderezo, coloca con cuidado la cuchilla S-blade™ verde sobre el eje. Agrega los huevos, ajo, anchoas, vinagre, mostaza y la salsa Inglesa y procesa hasta que estén finamente picados, raspando los lados de vez en cuando. Pon en marcha el procesador y agrega lentamente el aceite a través del conducto hasta que se emulsione. Retira del fuego y reserva.

• 6

  Coloca la lechuga en un tazón grande. Añade la mezcla de crutones y un poco del parmesano reservado. Rocía con ¼ de taza del aderezo o hasta que esté a su gusto. Mezcla para cubrir la ensalada.

  Consejo: Guarda el aderezo restante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• 7

  Espolvorear con el resto del parmesano y la pimienta negra antes de servir.