the Breville Test Kitchen

Ensalada de Papa y Tocino

Name: Ensalada de Papa y Tocino
Cook time: 1800 s
Total time: 5400 s
Yield: Sirve 4 a 6
Ingredients: 900 g papas blancas; 1 cucharada sal kosher - más ½ cucharadita extra, más extra para sazonar; 4 cebollín - recortado; 200 g tocino rebanado; ⅓ taza (75 g) Mayonesa Esencial; 2 cucharada mostaza en grano; 2 cucharadita jugo de limón fresco; Pimienta negra recién molida - para sazonar

Las papas rápidas son el lema del juego, con el procesador de alimentos Breville cortando cada papa en cubos fabulosamente satisfactorios. Agrega tocino crujiente y nuestra mayonesa esencial y obtendrás un plato favorito para toda la familia, un placer para los días de campo y una opción ideal para la lonchera.

the Paradice™ 9

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1 h 30 min tiempo total

30 min tiempo de preparación

Fácil

Sirve 4 a 6

Ingredientes

Medidas:

900 g papas blancas
1 cucharada sal kosher
más ½ cucharadita extra, más extra para sazonar
4 cebollín
recortado
200 g tocino rebanado
⅓ taza (75 g) Mayonesa Esencial
2 cucharada mostaza en grano
2 cucharadita jugo de limón fresco
Pimienta negra recién molida
para sazonar

Instrucciones

1
Monta el procesador con el eje de engranajes rojo, la rejilla de corte y la cuchilla en el tazón y corta las papas en cubitos.
Consejo: Utiliza el limpiador de corte rojo para empujar cualquier papa atrapada en la rejilla de corte.
2
Coloca las papas en una cacerola grande, cúbrelas con agua, añade 1 cucharada de sal y deja que hierva. Hierve durante 7 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Escurrir y extender sobre una bandeja. Refrigera durante al menos 1 hora, o hasta que estén frías. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.
3
Ensambla el tazón del procesador limpio con el eje gris y el cortador ajustable naranja en el juego 2 y corta las cebollas verdes. Retira del fuego y reserva. Reserva 2 cucharadas para decorar.
4
Ensambla con cuidado el procesador con el eje gris y la cuchilla S-blade™ verde en el recipiente. Añade el tocino y procesa hasta que esté picado, raspando el costado de vez en cuando.
5
Coloca una sartén grande a fuego alto. Añade el tocino y cocínalo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté apenas crujiente. Añade la mitad de las cebollas y cocina, revolviendo hasta que estén cocidas. Escúrrelas sobre toallas de papel.
6
Coloca la mezcla de tocino en un tazón grande, agrega las papas y las cebollitas verdes restantes y revuelve para combinar.
7
Agrega la mayonesa, mostaza, jugo de limón y ½ cucharadita de sal y pimienta. Mezcla para impregnar. Prueba y ajusta la sazón, si es necesario. Espolvorea las cebollitas reservadas y sirve.