the Breville Test Kitchen
Ensalada de Pollo Chop Chop
the Paradice™ 9
45 min tiempo total
35 min tiempo de preparación
Fácil
Sirve 4 a 6
Ingredientes
Medidas:
Para la marinada
½ taza hojas y tallos de cilantro
3 dientes de ajopelado
1 chile rojo grandetallo removido
1 cucharadita ralladura de lima
1 cucharadita azúcar blanca
650 g muslos de pollo deshuesados y sin piel
Para el aderezo
1 cebollíncortado en 5cm de longitud
1 cucharada salsa de soya
1 cucharada jugo de lima
1 cucharadita sal kosher
1 cucharada aceite de oliva- 3 cebollín
cortado en 5cm de longitud
- 1 cucharada salsa de soya
- 2 cucharada jugo de lima
- 1 cucharadita sal kosher
- 2 cucharada aceite de oliva
Para la ensalada
2 lechuga romana babycortado a la mitad a lo largo
3 jitomatescentro removido
2 pepinos pequeñosrecortado
2 aguacates grandespelados y sin semilla
425 g lata de granos de maíz enterosenjuagada y escurrida
425 g lata de frijoles negrosenjuagada y escurrida
Instrucciones
- 1
Para preparar la marinada, ensambla con cuidado el procesador con el eje gris y la cuchilla S-blade™ verde en el recipiente. Agrega el cilantro, ajo, cebolla, chile y la ralladura de limón y procesa para combinar, raspando los lados de vez en cuando. Agrega la salsa de soya, jugo de lima, azúcar, sal y el aceite y procesa hasta que esté finamente picado, raspando los lados.
- 2
Vierte la marinada sobre el pollo y mezcla bien para cubrirlo. El pollo se puede cocinar inmediatamente o tapar y dejar marinar durante la noche en el refrigerador.
- 3
Para precalentar el horno, inserta la rejilla en la posición 4. Configura el horno en modo Asar, Convección, 220°C, durante 20 minutos y presiona Iniciar.
Consejo: La receta ha sido optimizada para Smart Oven™ Air Fryer XL. - 4
Una vez precalentado, coloca el pollo, espaciado uniformemente entre sí, en una bandeja para hornear. Coloca la bandeja en el horno y asa el pollo durante 20 minutos, o hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa marque 74°C . Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.
- 5
Para preparar la ensalada, asembla el procesador con el eje gris y el cortador ajustable naranja en posición 5 en el tazón y tritura la lechuga. Retira del fuego y reserva.
- 6
Ensambla el procesador con el eje de engranajes rojo, la rejilla de corte y la cuchilla en el tazón y corta en cubitos los tomates, los pepinos y los aguacates por separado. Retira del fuego y reserva.
Consejo: Utiliza el limpiador de corte rojo para empujar cualquier verdura atrapada en la rejilla de corte. - 7
Para preparar el aderezo, en el recipiente limpio del procesador, con el eje gris y el cortador ajustable naranja en la posición 2, corta las cebollas en rodajas. Retira del fuego y reserva.
- 8
Una vez que el pollo esté cocido, déjalo reposar durante 5 minutos antes de retirarlo de la bandeja. Añade las cebollas en rodajas, salsa de soya, jugo de limón, sal y el aceite a la sartén y revuelve para combinar. Transfiere a un tazón pequeño.
- 9
Cortar el pollo en tiras de 1cm. Coloca la lechuga, jitomates, pepinos, aguacates, maíz y los frijoles en una fuente para servir y cubre con el pollo.
- 10
Vierte el aderezo sobre la ensalada y sirve.