the Breville Test Kitchen

Ensalada de Repollo Esencial

Name: Ensalada de Repollo Esencial
Cook time: 600 s
Total time: 1200 s
Yield: Sirve 6 a 8
Ingredients: ⅓ taza (10 g) hojas de cilantro; ¼ repollo verde - descorazonado y cortado por la mitad; ¼ repollo morado - descorazonado y cortado por la mitad; ½ cebolla morada pequeña - pelada y en mitades; 1 zanahoria - pelado; 1 taza (220 g) Mayonesa Esencial; 1 lima - rallada y exprimida; 1 cucharadita sal kosher; Pimienta negra recién molida - para sazonar

El procesador de alimentos Breville entra en modo express serio para preparar esta ensalada de repollo fresca y casera. En el tiempo que te tomaría encontrar el pasillo del refrigerador, lo tritura y lo corta en un arcoíris de vegetales crujientes y brillantes, todos listos para ser cubiertos con nuestra Mayonesa Esencial.

the Breville Sous Chef® 9

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20 min tiempo total

10 min tiempo de preparación

Fácil

Sirve 6 a 8

Ingredientes

Medidas:

⅓ taza (10 g) hojas de cilantro
¼ repollo verde
descorazonado y cortado por la mitad
¼ repollo morado
descorazonado y cortado por la mitad
½ cebolla morada pequeña
pelada y en mitades
1 zanahoria
pelado
1 taza (220 g) Mayonesa Esencial
1 lima
rallada y exprimida
1 cucharadita sal kosher
Pimienta negra recién molida
para sazonar

Instrucciones

1
Ensambla con cuidado el procesador con el eje gris y la cuchilla S-blade™ verde en el recipiente. Agrega el cilantro y procesa hasta que esté picado grueso, raspando los lados de vez en cuando.
2
Retira con cuidado la cuchilla S-blade™. Coloca el cortador naranja que se puede ajustar en el número 2 en el tazón y ralla la repollo sobre el cilantro. Transfiere la mezcla de repollo a un tazón grande y déjala a un lado.
3
Ajusta la cortadora a 1 y corta la cebolla.
4
Retira la cortadora, coloca el rallador reversible amarillo, con el lado grueso hacia arriba en el recipiente y ralla la zanahoria sobre la cebolla.
5
Añade la cebolla y la zanahoria al repollo y revuelve para combinar.
6
Agrega la mayonesa, ralladura y el jugo de lima, sal y la pimienta a la mezcla de ensalada y revuelve para combinar. Déjalo reposar durante 10 minutos.
Consejo: Hazlo a tu gusto, añade mayonesa, cambia los condimentos y adapta la receta a tu gusto.
7
¡Del huerto de repollos a la mesa en 20 minutos! Entonces, ¿qué le dará un toque crujiente a la ensalada de repollo? Los wraps, sándwiches, tacos y hamburguesas son ideales para acompañar un rico plato o quizás para complementar un poke o un Buddha bowl que están de moda. Ideal para un día de campo o perfecto para una comida compartida.