the Breville Test Kitchen
Ensalada de Repollo Esencial
El procesador de alimentos Breville entra en modo express serio para preparar esta ensalada de repollo fresca y casera. En el tiempo que te tomaría encontrar el pasillo del refrigerador, lo tritura y lo corta en un arcoíris de vegetales crujientes y brillantes, todos listos para ser cubiertos con nuestra Mayonesa Esencial.
20 min tiempo total
10 min tiempo de preparación
Fácil
Sirve 6 a 8
Ingredientes
Medidas:
⅓ taza (10 g) hojas de cilantro
¼ repollo verdedescorazonado y cortado por la mitad
¼ repollo moradodescorazonado y cortado por la mitad
½ cebolla morada pequeñapelada y en mitades
1 zanahoriapelado
1 taza (220 g) Mayonesa Esencial
1 limarallada y exprimida
1 cucharadita sal kosher
Pimienta negra recién molidapara sazonar
Instrucciones
- 1Ensambla con cuidado el procesador con el eje gris y la cuchilla S-blade™ verde en el recipiente. Agrega el cilantro y procesa hasta que esté picado grueso, raspando los lados de vez en cuando.
- 2Retira con cuidado la cuchilla S-blade™. Coloca el cortador naranja que se puede ajustar en el número 2 en el tazón y ralla la repollo sobre el cilantro. Transfiere la mezcla de repollo a un tazón grande y déjala a un lado.
- 3Ajusta la cortadora a 1 y corta la cebolla.
- 4Retira la cortadora, coloca el rallador reversible amarillo, con el lado grueso hacia arriba en el recipiente y ralla la zanahoria sobre la cebolla.
- 5Añade la cebolla y la zanahoria al repollo y revuelve para combinar.
- 6Agrega la mayonesa, ralladura y el jugo de lima, sal y la pimienta a la mezcla de ensalada y revuelve para combinar. Déjalo reposar durante 10 minutos.Consejo: Hazlo a tu gusto, añade mayonesa, cambia los condimentos y adapta la receta a tu gusto.
- 7¡Del huerto de repollos a la mesa en 20 minutos! Entonces, ¿qué le dará un toque crujiente a la ensalada de repollo? Los wraps, sándwiches, tacos y hamburguesas son ideales para acompañar un rico plato o quizás para complementar un poke o un Buddha bowl que están de moda. Ideal para un día de campo o perfecto para una comida compartida.
