the Breville Test Kitchen

Fresas con Crema

Name: Fresas con Crema
Cook time: 900 s
Total time: 7200 s
Yield: Sirve 4
Ingredients: 450 g fresas sin hojas; ¼ taza (50 g) azúcar blanca; 100 g chocolate blanco - cortada en trozos; 300 g fresas sin hojas; 200 g helado de vainilla

Las delicadas fresas maduras se cortan de manera uniforme, rápida y precisa para obtener un jugo frutal lleno de consistencia y sabor a frutos del bosque. Un segundo lote obtiene unos dados perfectos, por lo que este postre celestial luce tan bien como sabe.

the Paradice™ 9

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2 h tiempo total

15 min tiempo de preparación

Fácil

Sirve 4

Ingredientes

Medidas:

Para la guarnición

450 g fresas sin hojas
100 g chocolate blanco
cortada en trozos
300 g fresas sin hojas
200 g helado de vainilla

Para el jugo de fresa

¼ taza (50 g) azúcar blanca

Instrucciones

1
Para precalentar el horno, inserta la rejilla en la posición 6. Pon el horno en modo Hornear, Convección, 150°C, durante 15 minutos y presiona Iniciar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.
Consejo: La receta ha sido optimizada para Smart Oven™ Air Fryer XL.
2
Ensambla el procesador con el eje gris y el cortador ajustable naranja en posición 4 en el tazón y corta las fresas para el jugo. Transfiere a un tazón grande resistente al calor. Añade el azúcar y mezcla suavemente para combinar. Cubre bien con film.
3
Coloca una cacerola con agua a fuego medio y déjala hervir. Una vez que hierva, coloca el recipiente con las fresas sobre la cacerola, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que el líquido salga de las fresas.
4
Una vez precalentado, coloca el chocolate en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colócala en el horno. Cocina durante 10 a 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos, hasta que esté dorado y caramelizado. Dejar enfriar un poco antes de romperlo en trozos pequeños.
5
Cuela y retira las fresas. Refrigera el jugo para enfriarlo.
Consejo: Las fresas se pueden utilizar mezcladas con yogur o como aderezo para helado.
6
Justo antes de servir, monta el procesador con el eje de engranaje rojo, la rejilla para cortar y la cuchilla en el tazón y corta las fresas en cubitos para la decoración.
Consejo: Utiliza el limpiador de corte rojo para sacar las fresas atrapadas en la rejilla de corte.
7
Divide las fresas cortadas en cubitos entre 4 vasos para servir. Cubrir con una bola de helado. Vierte el jugo de fresas por encima, espolvorear con el chocolate caramelizado y sirve.