the Breville Test Kitchen
Galletas de Mantequilla
Un clásico favorito por una razón, estos pequeños son mantecosos, dulces y se derriten en la boca. 20 minutos es todo lo que se necesita para prepararlos para el horno. Hazlos para ti, hazlos para tus amigos, ¡diablos, hazlos para todos…! ¡Sabes que con las galletas de mantequilla uno se hace amigo!
the Breville Sous Chef® 9
1 h 15 min tiempo total
20 min tiempo de preparación
Fácil
Hace aproximadamente 21
Ingredientes
Medidas:
230 g mantequilla sin sal fríacortada en cubos
½ taza (100 g) azúcar superfino
2 tazas (300 g) harina para todo uso
½ cucharadita sal kosher
Azúcar demerarapara espolvorear
Instrucciones
- 1Ensambla con cuidado el procesador con el eje gris y la cuchilla S-blade™ verde en el recipiente. Añade la mantequilla, azúcar, harina y la sal y procesa hasta que la mezcla parezca migas finas.
- 2Retira con cuidado la cuchilla y voltea la masa sobre la encimera. Juntar todo y forma una bola.
- 3Enharina ligeramente la encimera y extiende la masa hasta que quede aproximadamente5mm de grueso. Corta en aproximadamente 21 rectángulos. Colócalo en dos bandejas para hornear forradas con papel pergamino y espolvorea con azúcar demerara. Refrigera durante 30 minutos.
- 4Para precalentar el horno, inserta la rejilla en la posición 6. Pon el horno en modo Hornear, sin ventilador 175°C, durante 20 minutos y presiona Iniciar.Consejo: La receta ha sido optimizada para Smart Oven™ Air Fryer XL.
- 5Una vez precalentado, coloca una de las bandejas en el horno y hornea durante 18 minutos o hasta que esté dorada. Repite con la segunda bandeja para hornear.
- 6Dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.