Hamburguesa de Pollo y Queso

Instrucciones

• 1

  Ensambla con cuidado el procesador con el eje gris y la cuchilla S-blade™ verde en el recipiente. Agrega el pollo, ½ cucharadita de sal, cebolla en polvo y ajo en polvo y procesa hasta formar una pasta.

• 2

  Coloca la harina, la maicena, la cucharadita restante de sal y la pimienta en un tazón grande y bate para combinar.

• 3

  Divide la mezcla de pollo en 4 porciones iguales, de aproximadamente ½ taza cada una. Forma cada porción como una bola y luego aplánala. Incorpora la mezcla de harina para cubrir, sacudiendo el exceso.

• 4

  Ensambla el procesador con el eje gris y el cortador ajustable naranja en posición 4 en el recipiente limpio y corta la lechuga. Retira del fuego y reserva.

• 5

  Coloca una sartén grande a fuego alto. Añade el aceite, cuando esté caliente añade las hamburguesas y cocina hasta que estén doradas. Dale la vuelta a las hamburguesas y coloca una rodaja de queso encima de cada una. Continúa cocinando hasta que un termómetro para carne registre un mínimo de 74°C cuando se inserta en el centro. Retira y escurre sobre papel absorbente. Limpia la sartén.

• 6

  Corta los panes de por la mitad y untalos con mantequilla. Coloca la sartén a fuego medio y dora los panes, con el lado cortado hacia abajo, en tandas, hasta que estén dorados.

• 7

  Unta aproximadamente 1 cucharada de mayonesa sobre la base de cada pan. Divide la lechuga entre los panes para hamburguesa y cubre cada uno con una hamburguesa de pollo. Unta los panecillos superiores con la mayonesa restante y forma un sándwich con las bases y sirve.