the Breville Test Kitchen

Hash Brown Esencial

Name: Hash Brown Esencial
Cook time: 1200 s
Total time: 1800 s
Yield: Sirve 2
Ingredients: 375 g patatas Yukon gold peladas - unas 2 papas grandes; ¼ cucharadita sal kosher; ⅓ taza (80 ml) aceite vegetal

El procesador de alimentos Breville hace que rallar la humilde papa sea un proceso rápido, de modo que puedes mantener tus nudillos intactos. Una rápida pasada por una sartén caliente y obtendrás ese exterior dorado característico y un crujido satisfactorio. El mejor jugador de equipo, combina su hash brown con huevos y tocino, cúbrelo con frijoles o sírvelo con tomates y una guarnición de nuestro guacamole esencial.

the Paradice™ 9

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30 min tiempo total

20 min tiempo de preparación

Fácil

Sirve 2

Ingredientes

Medidas:

375 g patatas Yukon gold peladas
unas 2 papas grandes
¼ cucharadita sal kosher
⅓ taza (80 ml) aceite vegetal

Instrucciones

1
Ensambla el procesador con el eje gris y el rallador reversible amarillo, con el lado grueso hacia arriba en el tazón y ralla las papas.
2
Enjuaga las papas con agua fría. Transfiere a un paño de cocina y escurre hasta que las papas estén secas. Distribuye las papas de manera uniforme en un plato forrado con toallas de papel de doble capa.
3
Coloca las papas en un horno microondas y cocínalas a potencia alta durante 2 minutos o hasta que se ablanden ligeramente.
4
Transfiere las papas a un tazón, añade la sal y revuelve para combinar.
5
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto. Distribuye las papas en una capa uniforme en la sartén y cocínalas, ajustando la temperatura para que no se quemen, durante unos 5 minutos o hasta que estén doradas. Voltea con cuidado y cocina el otro lado durante 5 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Escúrrelas sobre toallas de papel.
6
Crujiente, dorado y listo para una cita de brunch, este hash brown es más que un simple desayuno. Pruébalo al estilo Coreano con kimchi y huevos fritos, al estilo Tex Mex con chile y crema agria o al estilo Caprese con capas de tomates y albahaca fresca.