the Breville Test Kitchen
Hash Brown Esencial
El procesador de alimentos Breville hace que rallar la humilde papa sea un proceso rápido, de modo que puedes mantener tus nudillos intactos. Una rápida pasada por una sartén caliente y obtendrás ese exterior dorado característico y un crujido satisfactorio. El mejor jugador de equipo, combina su hash brown con huevos y tocino, cúbrelo con frijoles o sírvelo con tomates y una guarnición de nuestro guacamole esencial.
the Paradice™ 9
+1 otro aparato
30 min tiempo total
20 min tiempo de preparación
Fácil
Sirve 2
Ingredientes
Medidas:
375 g patatas Yukon gold peladasunas 2 papas grandes
¼ cucharadita sal kosher
⅓ taza (80 ml) aceite vegetal
Instrucciones
- 1Ensambla el procesador con el eje gris y el rallador reversible amarillo, con el lado grueso hacia arriba en el tazón y ralla las papas.
- 2Enjuaga las papas con agua fría. Transfiere a un paño de cocina y escurre hasta que las papas estén secas. Distribuye las papas de manera uniforme en un plato forrado con toallas de papel de doble capa.
- 3Coloca las papas en un horno microondas y cocínalas a potencia alta durante 2 minutos o hasta que se ablanden ligeramente.
- 4Transfiere las papas a un tazón, añade la sal y revuelve para combinar.
- 5Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto. Distribuye las papas en una capa uniforme en la sartén y cocínalas, ajustando la temperatura para que no se quemen, durante unos 5 minutos o hasta que estén doradas. Voltea con cuidado y cocina el otro lado durante 5 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Escúrrelas sobre toallas de papel.
- 6Crujiente, dorado y listo para una cita de brunch, este hash brown es más que un simple desayuno. Pruébalo al estilo Coreano con kimchi y huevos fritos, al estilo Tex Mex con chile y crema agria o al estilo Caprese con capas de tomates y albahaca fresca.