Nachos Cargados con Crema de Cilantro y Lima

Instrucciones

• 1

  Ensambla con cuidado el procesador con el eje gris y la cuchilla S-blade™ verde en el recipiente. Añade la cebolla amarilla y procesa hasta que esté finamente picada, raspando los lados de vez en cuando. Retira y reserva.

• 2

  Coloca la carne en el recipiente del procesador y procesa hasta que quede molida de manera uniforme. Retira del fuego y reserva.

• 3

  Coloca una sartén grande a fuego alto. Agrega el aceite y la cebolla amarilla y cocina, revolviendo ocasionalmente durante 4 minutos, o hasta que la cebolla esté suave y translúcida. Añade la carne y cocina, revolviendo, hasta que se dore. Añade las especias, la sal y el azúcar y cocina durante 1 minuto, o hasta que empiece a desprender aroma. Añade los tomates enlatados y la pasta de chipotle y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Retira del fuego y reserva.

• 4

  Ensambla el recipiente limpio del procesador con el eje gris y el rallador reversible amarillo, con el lado grueso hacia arriba. Ralla el queso. Retira y limpia el recipiente.

• 5

  Monta el procesador con el eje de engranaje rojo, la rejilla para cortar y la cuchilla en el recipiente y corta los jitomates en cubitos. Retira del fuego y reserva. Corta el aguacate en cubitos y ponlo aparte. Enjuaga el recipiente.

  Consejo: Utiliza el limpiador de corte rojo para empujar hacia afuera cualquier jitomate y aguacate atrapado en la rejilla de corte.
• 6

  Ensambla con cuidado el procesador con el eje gris y la cuchilla S-blade™ verde en el recipiente. Añade la cebolla roja y procesa hasta que esté finamente picada. Retira y ponla aparte

• 7

  Para hacer la crema de cilantro y lima, agrega el cilantro al recipiente del procesador y procesa hasta que quede picado en trozos grandes, raspando los lados de vez en cuando. Retira la mitad del cilantro para servir. Agrega la crema agria, el jugo de lima y la sal al recipiente del procesador y procesa hasta que quede bien mezclado.

• 8

  Para precalentar el horno, inserta la rejilla en la posición 4. Configura el horno en modo Air Fry, Superconvección, 205°C, durante 4 minutos y presiona Iniciar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.

  Consejo: La receta ha sido optimizada para Smart Oven™ Air Fryer XL.
• 9

  Distribuye los totopos de maíz en la base de una bandeja para horno, vierte la mezcla de carne con una cuchara y cubre con el queso.

• 10

  Una vez precalentado, coloca los nachos en el horno y fríe al aire durante 4 minutos. Cuando suene el temporizador, selecciona Asar, Alto, durante 2 minutos y presiona Iniciar para asar.

• 11

  Espolvorea los nachos con cebolla roja, jitomates, aguacate y vierte por encima la crema de cilantro. Espolvorea con el cilantro y el jalapeño que habías separado y sirve.