the Breville Test Kitchen

Nuggets de Pollo

Name: Nuggets de Pollo
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: Hace aproximadamente 14
Ingredients: 450 g pechugas de pollo deshuesada y sin piel - cortado en piezas de 2.5cm; 1½ cucharadita sal kosher - dividida; ¼ cucharadita cebolla en polvo; ¼ cucharadita ajo en polvo; ⅔ taza (100 g) harina para todo uso; 2 cucharada maicena; Pimienta negra recién molida - para sazonar; ½ taza (120 ml) aceite vegetal

Dile adiós a la carne misteriosa y hola a los nuggets hechos con pechuga de pollo… y solo eso. Simplemente procesado con una pizca de condimento, está a solo una fritura de distancia hasta obtener un acabado crujiente y dorado. No es necesario visitar el pasillo del congelador.

the Paradice™ 9

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30 min tiempo total

30 min tiempo de preparación

Fácil

Hace aproximadamente 14

Ingredientes

Medidas:

450 g pechugas de pollo deshuesada y sin piel
cortado en piezas de 2.5cm
1½ cucharadita sal kosher
dividida
¼ cucharadita cebolla en polvo
¼ cucharadita ajo en polvo
⅔ taza (100 g) harina para todo uso
2 cucharada maicena
Pimienta negra recién molida
para sazonar
½ taza (120 ml) aceite vegetal

Instrucciones

1
Ensambla con cuidado el procesador con el eje gris y la cuchilla S-blade™ verde en el recipiente. Agrega el pollo, ½ cucharadita de sal, cebolla en polvo y ajo en polvo y procesa hasta que se forme una pasta.
2
Coloca la harina, maicena, pimienta y la cucharadita de sal restante en un tazón grande y bate para combinar.
3
Utilizando una cucharada medidora, forma 2 cucharadas de la mezcla de pollo en una bola, aplánala y forma un nugget. Incorpora la mezcla de harina para cubrir. Sacude el exceso de harina y coloca en una bandeja. Continúa con la mezcla de pollo restante.
4
Coloca una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el aceite, cuando esté caliente incorpora los nuggets y cocina hasta que estén dorados. Voltea los nuggets y continúa cocinando hasta que un termómetro para carne registre un mínimo de 74°C cuando se inserta en el centro. Retira y escurre sobre papel absorbente.
5
Sirve los nuggets con tu salsa favorita.