Sliders Clásicos de Carne

Instrucciones

• 1

  Ensambla con cuidado el procesador con el eje gris y la cuchilla S-blade™ verde en el recipiente. Añade la carne y procesa hasta que esté molida de manera uniforme. Añade la sal y la pimienta y procesa hasta que la carne esté molida a tu gusto.

• 2

  Retira la cuchilla del recipiente. Divide la carne en 8 porciones iguales y da forma de hamburguesa a cada porción de 6cm.

• 3

  Con cuidado, vuelve a montar en el recipiente limpio del procesador el eje gris y la cuchilla S-blade™ verde. Añade la cebolla y procesa hasta que esté finamente picada, raspando los lados de vez en cuando. Retira del fuego y reserva.

• 4

  Ensambla el procesador con el eje gris y la rebanadora naranja ajustable en 4 en el tazón y rebana los jitomates. Retira y reserva.

• 5

  Ajusta la rebanadora a 2 y rebana los pepinillos.

• 6

  Retira los pepinillos del tazón dejando 4 rebanadas y los recortes en el tazón. Reserva las rebanadas enteras. Coloca con cuidado la cuchilla S-blade™ verde en el eje y procesa para picar los pepinillos.

• 7

  Agrega todos los ingredientes de la salsa al tazón del procesador y procesa hasta integrar bien, raspando los lados ocasionalmente. Retira y reserva.

• 8

  Corta los panes para hamburguesa estilo brioche por la mitad y untalos con mantequilla.

• 9

  Coloca una sartén grande o de fondo grueso a fuego alto. Agrega el aceite y cuando esté caliente, añade las hamburguesas y cocina hasta dorar. Voltea y coloca el queso encima de cada hamburguesa. Continúa cocinando hasta lograr el término deseado. Retira de la sartén y límpiala.

• 10

  Coloca la sartén a fuego medio y dora los panes, con el lado cortado hacia abajo, en tandas, hasta que estén dorados.

• 11

  Unta un poco de salsa sobre la base de cada pan. Cubre con lechuga, jitomates, hamburguesas, pepinillos, más salsa y cebolla. Termina con la parte superior del panecillo.