Satay de pollo frito al aire

Instrucciones

• 1Para evitar que las brochetas se quemen, remójalas en agua antes de usarlas.
• 2Coloca todos los ingredientes de la marinada en una licuadora y mezcla hasta que quede suave, raspando los costados.
• 3Corta el pollo por la mitad a lo largo y colócalo en una bolsa grande con cierre junto con la marinada. Sella y masajea para recubrir. Refrigera hasta que los vayas a usar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.
  Consejo: Para intensificar el sabor, marina toda la noche.
• 4Coloca los cacahuetes en una licuadora y licúalos hasta que estén finamente molidos. Ponlas en un tazón.
• 5Añade la hierba de limón, el ajo, las chalotas, las hojuelas de pimiento y el aceite de cacahuate a la licuadora y mezcla, raspando los costados. Ponlas en un tazón.
• 6Inserta la rejilla en la posición número 4. Configura el horno en Freír por aire, Superconvección,220°C, durante 20 minutos, confirma Girar Recordar y presiona Iniciar para precalentar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.
• 7Ensarta un trozo de pollo en cada palillo de brocheta.
• 8Para facilitar la limpieza y evitar que se queme, forra la bandeja para asar con papel aluminio y coloca la rejilla para asar encima. Cubre con las brochetas espaciadas de manera uniforme. Esto permite un flujo de aire uniforme.
• 9Una vez en precalentamiento, coloca el molde en el horno y cocina durante 20 minutos. Cuando suene la señal de recordatorio de rotación, gira las brochetas y continúa cocinando para permitir que la parte inferior se dore. Mientras tanto, prepara la salsa satay.
• 10Pon una cacerola mediana a fuego medio. Añade la pasta y cocina, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté fragante. Agrega los cacahuates molidos y revuelve. Agrega todos los ingredientes enumerados a continuación y cocina, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que espese ligeramente. Tapa y reserva para mantenerlo caliente.
  Consejo: Si la salsa queda demasiado espesa, aflojarla con un poco de agua tibia.
• 11El pollo debe estar ligeramente dorado y bien cocido. Si no, cocínalo un poco más.
• 12Espolvorea las brochetas con hojuelas de chile y sírvelas con la salsa satay caliente y trozos de limón.