Tofu frito al aire con sal y pimienta y aceite de sésamo chispeante

Instrucciones

• 1Presione el tofu entre hojas de toallas de papel y luego déjelo reposar durante 10 minutos para que se realice el secado. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.
• 2Coloque la salsa de soja, el ajo, el aceite de sésamo y el aceite vegetal en un tazón grande y bata para combinar.
• 3Configure el horno en Air Fry, Super Convección,220°C , durante 15 minutos y presione Iniciar para precalentar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso. 
• 4Cortar el tofu en2.5cm cubos. Añade a la marinada y revuelve suavemente para cubrir. Deja reposar durante 5 minutos para marinar; revuelve de vez en cuando.
• 5Escurre el tofu. Para absorber el exceso de la marinada y evitar que gotee durante la cocción, coloca toallas de papel sobre una tabla de cortar y coloca la cesta de freír al aire en la parte superior. Coloca el tofu en una sola capa en la canasta. Para un flujo de aire, uniforme, asegúrate de que las piezas no se toquen.
• 6Una vez realizado el precalentamiento, coloque la cesta en la posición de rejilla 3 y cocine durante 15 minutos.
• 7El tofu debe estar dorado. Si no, cocínalo un poco más.
• 8Coloque una cacerola pequeña a fuego alto y agregue la cucharada restante de aceite de sésamo. Cuando empiece a humear, agregue las cebollas y el chile y cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que comiencen a dorarse. Agregue el ajo restante, la sal, la pimienta y las semillas de sésamo y cocine durante 1 minuto o hasta que estén fragantes. Transfiere a un tazón grande resistente al calor.
• 9Añade el tofu a la mezcla de chile y revuelve.
• 10Sirve el tofu con arroz al vapor.