the Breville Test Kitchen

케이준 연어 튀김과 토마토 살사

Name: 케이준 연어 튀김과 토마토 살사
Cook time: 1200 s
Total time: 1500 s
Yield: 4 인분
Ingredients: 2 큰 술 파프리카; 1 작은 술 마늘 가루; ½ 작은 술 양파 가루; ¼ 작은 술 카이엔 페퍼; 1 작은 술 씨 솔트; ½ 작은 술 백설탕; 4 x 170 g 연어 필레 - 중간 토막, 껍질 제거; 2 작은 술 엑스트라 버진 올리브 오일; 3 잘 익은 토마토; ¼ 적양파 - 잘게 다진 것; 1 큰 술 다진 고수; 2 큰 술 엑스트라 버진 올리브 오일; 2 큰 술 신선한 라임즙; 1 작은 술 씨 솔트

케이준 향신료로 맛을 내고 피코 데 가요의 풍미가 가미된 살사를 곁들인 이 요리는 환상적인 맛의 향연을 선사합니다. 매우 건강하면서 빠르고 쉽게 완성할 수 있는 메뉴입니다.

스마트 오븐™ 에어프라이어 XL BOV905

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25분 소요 시간

20분 소요 시간

쉬움

4 인분

재료

측정법:

2 큰 술 파프리카
1 작은 술 마늘 가루
½ 작은 술 양파 가루
¼ 작은 술 카이엔 페퍼
½ 작은 술 백설탕
4 x 170 g 연어 필레
중간 토막, 껍질 제거

토마토 살사 재료

1 작은 술 씨 솔트
2 작은 술 엑스트라 버진 올리브 오일
3 잘 익은 토마토
¼ 적양파
잘게 다진 것
1 큰 술 다진 고수
2 큰 술 엑스트라 버진 올리브 오일
2 큰 술 신선한 라임즙
1 작은 술 씨 솔트

만드는 방법

1
와이어 랙을 7번 위치에 삽입합니다. 로스팅 팬을 랙에 올려 조리하는 동안 물방울이 떨어지지 않도록 합니다. P1을 위한 단계별 조리법을 선택하고 오븐을 에어 프라이어, 슈퍼 컨벡션, 200°C로 설정한 다음 6분 동안 조리합니다. P2의 확인을 누르고 오븐을 3분 동안 그릴, 높음으로 설정한 다음 시작을 눌러 예열합니다. 다음 단계를 준비합니다.
2
그릇에 향신료, 소금, 설탕을 섞습니다.
3
연어의 양면에 오일을 바르고 향신료 혼합물을 상단에 골고루 뿌립니다. 꾹 누르면서 향신료를 묻혀줍니다. 에어 프라이어 바스켓에 넣습니다.
4
예열이 완료되면 바스켓을 선반 위치 3에 놓고 6분 동안 에어프라이어합니다. 그러면 오븐이 3분 동안 그릴로 전환됩니다. 그동안 살사를 만듭니다.
5
토마토 살사를 만들려면 토마토를 4등분한 다음 과육을 따라 잘라 씨를 제거합니다. 5mm로 자르고 그릇에 담습니다. 양파와 고수를 넣고 잘 섞습니다. 올리브 오일, 라임즙, 소금을 넣고 섞어서 버무립니다.
6
향신료 크러스트가 갈색이 나고 바삭해지며 연어가 익어야 합니다 그렇지 않은 경우 그릴 모드로 조금 더 구워줍니다.
7
살사와 함께 연어를 제공합니다.