the Breville Test Kitchen
케이준 연어 튀김과 토마토 살사
케이준 향신료로 맛을 내고 피코 데 가요의 풍미가 가미된 살사를 곁들인 이 요리는 환상적인 맛의 향연을 선사합니다. 매우 건강하면서 빠르고 쉽게 완성할 수 있는 메뉴입니다.
스마트 오븐™ 에어프라이어 XL BOV905
25분 소요 시간
20분 소요 시간
쉬움
4 인분
재료
측정법:
2 큰 술 파프리카
1 작은 술 마늘 가루
½ 작은 술 양파 가루
¼ 작은 술 카이엔 페퍼
½ 작은 술 백설탕
4 x 170 g 연어 필레중간 토막, 껍질 제거
토마토 살사 재료
1 작은 술 씨 솔트
2 작은 술 엑스트라 버진 올리브 오일
3 잘 익은 토마토
¼ 적양파잘게 다진 것
1 큰 술 다진 고수- 2 큰 술 엑스트라 버진 올리브 오일
2 큰 술 신선한 라임즙- 1 작은 술 씨 솔트
만드는 방법
- 1와이어 랙을 7번 위치에 삽입합니다. 로스팅 팬을 랙에 올려 조리하는 동안 물방울이 떨어지지 않도록 합니다. P1을 위한 단계별 조리법을 선택하고 오븐을 에어 프라이어, 슈퍼 컨벡션, 200°C로 설정한 다음 6분 동안 조리합니다. P2의 확인을 누르고 오븐을 3분 동안 그릴, 높음으로 설정한 다음 시작을 눌러 예열합니다. 다음 단계를 준비합니다.
- 2그릇에 향신료, 소금, 설탕을 섞습니다.
- 3연어의 양면에 오일을 바르고 향신료 혼합물을 상단에 골고루 뿌립니다. 꾹 누르면서 향신료를 묻혀줍니다. 에어 프라이어 바스켓에 넣습니다.
- 4예열이 완료되면 바스켓을 선반 위치 3에 놓고 6분 동안 에어프라이어합니다. 그러면 오븐이 3분 동안 그릴로 전환됩니다. 그동안 살사를 만듭니다.
- 5토마토 살사를 만들려면 토마토를 4등분한 다음 과육을 따라 잘라 씨를 제거합니다. 5mm로 자르고 그릇에 담습니다. 양파와 고수를 넣고 잘 섞습니다. 올리브 오일, 라임즙, 소금을 넣고 섞어서 버무립니다.
- 6향신료 크러스트가 갈색이 나고 바삭해지며 연어가 익어야 합니다 그렇지 않은 경우 그릴 모드로 조금 더 구워줍니다.
- 7살사와 함께 연어를 제공합니다.