에어 프라이어로 조리한 케이퍼와 레몬을 곁들인 치킨 슈니첼

만드는 방법

• 1

  와이어 랙을 위치 6에 넣습니다. 오븐을 베이킹, 컨벡션, 175°C로 설정하고, 10분 동안 조리하세요. 회전 알림을 활성화한 후 시작을 눌러 예열을 시작하세요. 그후 다음 단계를 진행합니다.

• 2

  빵가루와 기름을 섞어 함께 문지릅니다. 로스팅 팬에 골고루 펴 바릅니다.

• 3

  예열이 완료되면 팬을 오븐에 넣고 10분 동안 조리합니다. 회전 알림이 신호를 보내면 빵가루를 저어줍니다. 그후 다음 단계를 진행합니다.

• 4

  닭가슴살을 가로로 반으로 자르되, 완전히 자르지 말고 펼쳐서 "버터플라이" 모양을 만듭니다. 닭고기를 비닐 랩 조각에 놓고 그 위에 다른 조각을 놓습니다. 망치를 사용하여 닭고기를 1cm 두께로 평평하게 만듭니다. 완성된 혼합물은 한쪽에 둡니다.

• 5

  빵가루는 황금빛 갈색이어야 합니다. 그렇지 않은 경우 팬을 흔들고 몇 분 더 기다리세요. 빵가루를 조리판에 옮겨 식힙니다.

• 6

  와이어 랙을 위치 8으로 이동합니다. 오븐을 에어 프라이어, 슈퍼 컨벡션, 205°C, 18분으로 조정하고 시작을 누릅니다. 그후 다음 단계를 진행합니다.

• 7

  조리판에 밀가루, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 우유와 함께 그릇에 계란을 넣고 잘 섞이도록 휘젓습니다.

• 8

  닭고기의 각 조각에 밀가루를 바르고 남은 밀가루는 털어 냅니다. 달걀 세척물에 담그고 물기를 제거합니다. 빵가루에 코팅하고 여분은 털어냅니다. 에어 프라이어 바스켓에 한 겹으로 놓습니다.

• 9

  예열이 끝나면 로스팅 팬을 와이어 랙에 올려놓아 조리 중에 떨어지는 기름을 받습니다. 바스켓을 랙 위치 3에 놓고 18분 동안 에어 프라이어를 작동합니다. 그후 다음 단계를 진행합니다.

• 10

  작은 냄비에 기름을 두르고 센불에서 30초 동안 가열합니다. 케이퍼를 넣고 팬을 부드럽게 저으면서 1분간 조리합니다. 레몬즙을 넣고 불을 끕니다.

• 11

  슈니첼은 고기 온도계를 가장 두꺼운 부분에 넣었을 때 최소 74°C를 가리키면 준비된 것입니다. 그렇지 않으면, 조금 더 오래 에어 프라이어에 굽습니다.

  팁: 닭가슴살의 크기에 따라 조리 시간이 변경될 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 조리가 끝나기 몇 분 전에 익었는지 테스트합니다.
• 12

  파슬리를 케이퍼와 레몬에 섞어 슈니첼 위에 뿌립니다.