에어 프라이어로 조리한 버섯과 블랙빈 케사디야

만드는 방법

• 1

  와이어 랙을 위치 4에 넣습니다. 오븐을 에어 프라이어, 슈퍼 컨벡션, 205°C로 설정하고 18분 동안 예열한 다음, 회전 알림을 활성화하고 시작을 눌러 예열합니다. 그후 다음 단계를 진행합니다.

• 2

  줄기를 다듬고 버섯을 얇게 자릅니다. 큰 그릇에 담습니다. 양파, 마늘, 소금, 고추, 기름 2큰술을 넣고 섞습니다. 로스팅 팬에 넣습니다.

• 3

  예열이 완료되면 팬을 오븐에 넣고 18분 동안 조리합니다. 회전 알림 신호가 울리면 블랙빈을 넣고 섞어 준 후 조리를 계속합니다.

• 4

  버섯은 부드러워야 하고 콩은 쪼개지기 시작해야 합니다. 신호가 울리지 않으면 조금 더 조리합니다.

• 5

  30cm 무쇠 프라이팬을 오븐에 넣습니다. 오븐 시간을 6분으로 조정하고 시작을 눌러 예열합니다. 그후 다음 단계를 진행합니다.

• 6

  토마토, 할라피뇨, 고수를 버섯 혼합물에 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.

• 7

  도마에 토르티야 2개를 놓고 치즈 반을 뿌립니다. 버섯 혼합물을 얹고 남은 치즈를 뿌립니다. 남은 토르티야를 얹고 기름 1큰술을 브러쉬로 바릅니다.

• 8

  예열이 끝나면 프라이팬에 기름 1큰술을 넣고 저으면서 바닥을 코팅합니다. 케사디야 하나를 넣고 6분 동안 조리합니다. 회전 알림이 신호를 보내면 프라이팬을 돌려 요리를 계속합니다. 그후 다음 단계를 진행합니다.

• 9

  라임 사워 크림을 만들려면 사워 크림을 그릇에 넣고 라임즙과 소금을 넣고 휘저어 섞습니다.

• 10

  케사디야는 아래가 바삭하고 황금색이어야 합니다. 그렇지 않은 경우 조금 더 조리합니다. 프라이팬에서 케사디야를 조심스럽게 꺼내 접시에 옮깁니다. 남은 케사디야로 위 과정을 반복합니다.

• 11

  케사디야를 자르고 라임 사워 크림과 함께 서빙합니다.