the Breville Test Kitchen
Waffles Soufflé de Tres Quesos
the Smart Waffle™ Pro 4 Slice
+1 otro aparato
30 min tiempo total
15 min tiempo de preparación
Medio
Hace 12
Ingredientes
Medidas:
3 huevos grandesseparado
2¼ tazas (540 ml) leche
125 g mantequilla sin salderretida y enfriada
½ taza (40 g) queso parmesano rallado
½ taza (50 g) queso mozzarella rallado- ¼ taza (25 g) queso provolone rallado
255 g mozzarella firmecortar en piezas de 5mm
2 tazas (300 g) harina para todo uso
2½ cucharadita polvo para hornear
1 cucharadita bicarbonato
⅓ taza (10 g) cebollín picado finamente
Instrucciones
- 1Coloca las yemas de huevo, leche y la mantequilla en un tazón mediano y bate hasta que estén bien combinados.
- 2En un tazón grande, mezcla los quesos, harina, polvo para hornear y el bicarbonato y haz un hueco en el centro.
- 3Bate la mezcla de huevo en la de harina con un batidor hasta formar una masa uniforme.
- 4Bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. Incorpora suavemente las claras de los huevos y el cebollín en la masa.
- 5Selecciona BELGIAN waffles y el nivel 5 del selector de LIGHT/DARK.
- 6Precalienta hasta que la luz naranja parpadee y la palabra HEATING desaparezca.
- 7Vierte ½ taza de la masa en cada recuadro de la wafflera. Cierra la tapa para que se cocinen.
- 8Repite el procedimiento con la masa restante.