Coles de Bruselas fritas al aire con vinagreta de mostaza y miel

Instrucciones

• 1

  Inserta la rejilla en la posición número 7. Configura el horno en Freír por aire, Superconvección,205°C, durante 16 minutos y presiona Iniciar para precalentar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.

• 2

  Recorta las bases de las coles de Bruselas y corta las más grandes por la mitad. Quita las hojas exteriores duras. Combina con el aceite, la sal y la pimienta y revuelve para que se impregnen. En la cesta de freír, coloca una capa distribuida de manera uniforme.

• 3

  Una vez precalentado, coloca el pan rostizado en el rejilla para que cualquier goteo caiga en el durante la cocción. Coloca la cesta en la posición 3 de la rejilla y cocina durante 16 minutos. Mientras tanto, haz la vinagreta.

• 4

  Para hacer la vinagreta, coloca la mostaza, la miel, el vinagre y el aceite en un tazón y bate hasta combinar.

• 5

  Las coles de Bruselas deben estar doradas y tiernas. Para saber si están listos, inserta la punta de un cuchillo o brocheta en el centro; debe deslizarse fácilmente. Si no, cocínelos un poco más.

• 6

  Rocia la vinagreta sobre las coles de Bruselas, añade el perejil, mezcla para cubrir y servir.