the Smart Oven™ Pizzaiolo

El rendimiento de un horno de ladrillo, a una fracción del precio.

The Pizzaiolo es el primer horno doméstico de encimera que alcanza los 750 ºF y cocina auténticas pizzas estilo "a la leña" en 2 minutos. Replica los tres tipos de calor generados por un horno de ladrillo: por conducción, por radiación y por convección. Nuestra tecnología Element iQ® también reproduce los entornos de cocción ideales para los estilos neoyorquino, en molde, fina y crujiente, y pizzas congeladas. Disponibilidad muy limitada.

Descubre las innovaciones que posibilitan el rendimiento de the Smart Oven™ Pizzaiolo.

ADN del producto

SISTEMA ELEMENT IQ®

Los algoritmos de la tecnología del sistema Element iQ® dirigen la potencia a donde se necesita para lograr un rendimiento de cocción óptimo. El diseño innovador de la abertura utiliza sensores, control de temperatura PID y tecnología deflectora optimizada. El sistema selecciona qué resistencias activar y la potencia de cada una para asegurar que la pizza que hayas elegido se cocine a la perfección.

CALOR POR CONVECCIÓN PARA DORAR LA BASE

La plataforma dinámica controlada de forma independiente está diseñada para situarse directamente sobre las resistencias adaptables en metal Incoloy. La piedra cordierita natural se calienta rápida y uniformemente para mantener la temperatura correcta, cocinar la base de la pizza como se desee y con el punto justo de tueste para una clásica pizza a la leña.

CALOR POR RADIACIÓN PARA TOSTAR LOS BORDES

El calor por radiación intenso está controlado de manera uniforme por las resistencias (pendiente de patente) de Breville para que ya no tengas que rotar los alimentos mientras cocinas. Los reflectores parabólicos que intensifican el calor también maximizan la eficacia de las resistencias superiores al redirigir la energía hacia la corteza. El diseño con plataforma integrada en la puerta acerca la pizza a los elementos.

CALOR POR CONVECCIÓN PARA HORNEAR LOS INGREDIENTES

Para las pizzas a la leña y estilo napolitano, el protector deflector optimizado resguarda los ingredientes delicados del calor intenso, a la vez que redirige el calor por radiación hacia la corteza para lograr un tueste de efecto leopardo. Para los otros estilos de pizza, la resistencia interna con alternación dinámica asegura que los ingredientes, el queso y la masa se doren uniformemente.

TUS PIZZAS FAVORITAS AUTOMÁTICAMENTE

Pizzaiolo incluye una serie de funciones de cocción predefinidas, como la auténtica pizza "a la leña", la icónica neoyorquina, la gruesa y deliciosa pizza en bandeja, la incomparable pizza fina y crujiente e incluso dispone de una función para pizzas congeladas. Impresiones a tu familia y amigos con auténticas pizzas caseras preparadas según las recetas que Breville incluye con tu Pizzaiolo.

PERSONALIZABLE CON EL MODO MANUAL

Personaliza por completo el funcionamiento del horno. El modo manual te permite controlar la temperatura de la bandeja y las resistencias superiores, y seleccionar qué resistencias están en funcionamiento. Elige el calor ideal: selecciona Crust Only (solo corteza) para lograr el tueste característico de una pizza estilo napolitano o Even Heat (calor uniforme) para otros estilos en los que se desee dorar los ingredientes, el queso y la masa por igual.

RETENCIÓN DE CALOR Y USO SEGURO

La combinación del visor frontal doble resistente al calor y el aislamiento multimaterial que rodea a la cámara de calentamiento asegura que las temperaturas extremas permanezcan dentro de la abertura del horno y que la superficie exterior se mantenga lo más fría posible.

Accesorios

Accesorios

  • Pala y molde para pizza
Dimensiones (ancho x largo x alto)

Dimensiones (ancho x largo x alto)

  • 46.1 x 47.1 x 27 cm
Materiales de construcción

Materiales de construcción

  • Acero inoxidable
Capacidad

Capacidad

  • Pizza de 12"
Configuración

Configuración

  • 7 preconfiguraciones y modo manual
Fuente de alimentación

Fuente de alimentación

  • 1,800 vatios
Voltaje

Voltaje

  • 120 voltios
Garantía

Garantía

  • Garantía limitada de 2 años
Mostrar más detalles
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