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 the Smart Oven® Pizzaiolo

El primer horno casero de encimera capaz de llegar a los 400 °C.

 

Haz clic en el botón de reproducción para obtener más información.

 

El producto mostrado es un prototipo; puede haber pequeñas diferencias en la versión final.

the Smart Oven Pizzaiolo Pizza maker in Brushed Stainless Steel

Reinventamos el horno para pizza casero

Para lograr una auténtica pizza casera a la leña*, generalmente se requiere un horno grande, costoso (los precios pueden llegar a los miles de dólares) , hecho con ladrillos y que transfiera el calor lentamente.

Luego de dedicar años a investigar diferentes técnicas de calentamiento, crear un sinfin de prototipos y hacer modificaciones a nuestro sistema Element IQ®, logramos crear el primer horno casero de encimera que no solo es capaz de alcanzar los 400 °C, sino también de generar los tres tipos de calor de un horno de ladrillos (por conducción, por radiación y por convección...). Estas características permiten que el horno sea capaz de cocinar una auténtica pizza a la leña* en menos de 2 minutos.




¡Ve a the Smart Oven Pizzaiolo en acción!

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 *Este producto no utiliza madera ni derivados. El término "a la leña" se refiere a las características específicas de desempeño térmico de este horno, las que replican las de un horno de ladrillo "a la leña".



¿Qué es el sistema Element IQ®?


El sistema Element IQ® de Breville es un conjunto interconectado de componentes innovadores y de alto desempeño que utiliza algoritmos inteligentes para dirigir la energía hacia donde y cuando se necesita. Esta tecnología crea y mantiene el ambiente de horneado ideal para una variedad de estilos de pizza.  

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Element iQ System

Muchas cosas interesantes pasan al alcanzar los 400 °C...

¿Tienes preguntas sobre el Pizzaiolo? Aquí tenemos respuestas


El horno alcanza temperaturas extremadamente altas. Asegúrate de situar el horno en un lugar bien ventilado, ya que emitirá humo al cocinar. No uses el equipo cerca del borde de una mesa o un mostrador. Asegúrate de que la superficie sea estable y resistente al calor, y de que esté nivelada y limpia.

 


El horno Breville Pizzaiolo cuenta con nuestro sistema Element iQ®, que controla la activación y la potencia de los elementos calefactores para lograr el rendimiento óptimo de cocción. Cada una de las funciones del horno está preestablecida con las temperaturas recomendadas para la plataforma y la parte superior, las que se basan en recetas y pruebas. Puedes elegir usar los ajustes preestablecidos 'Wood Fired' (a la leña), New York (Neoyorquina), Pan (Molde), Thin & Crispy (Delgada y crujiente) o Frozen (Congelada), o usar el modo manual si prefieres personalizar la configuración de calor. Consulta el manual de instrucciones para obtener información adicional.

 

 

 


Esto es normal. La puerta tiene un respiradero para liberar el vapor que se crea a partir de los alimentos con alto contenido de humedad. Parte del agua condensada puede acumularse debajo de las patas del horno, que se puede limpiar con un paño húmedo.


Es normal que salga humo brevemente durante la cocción, pues las temperaturas que alcanza el horno son extremadamente altas. Para reducir la cantidad de humo, limita la cantidad de harina o sémola que agregas a la masa; nuestra recomendación es usar 1/2 cucharadita.También recomendamos usar el horno en un área bien ventilada. Consulta el manual de instrucciones para obtener más información sobre aspectos de seguridad.

 


No te precipites. Cierra la puerta si todavía sigue abierta. Si el fuego no se extingue en 20 segundos, desenchufa la unidad y mantén la puerta cerrada hasta que se apague el fuego.



"Cómo disfrutar de la mejor noche de pizzas en casa."


"Cómo disfrutar de la mejor noche de pizzas en casa"


CNN

 


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