La Fórmula de las 4 Claves

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La fórmula de las 4 claves

Prueba la diferencia.

No creemos que un café de gran sabor
solo pueda encontrarse en tu cafetería más cercana.
 

Es por eso que nos propusimos comprender qué define al café de especialidad de la tercera ola, explorando sus posibilidades e intentando comprender cada detalle. Desde el grano hasta el perfil de tostado, pasando por el método de preparación y la leche microespumada de las mejores cafeterías del mundo.

La fórmula de las 4 claves
para preparar café de especialidad de la tercera ola en casa.

Experimente el café de especialidad de la tercera ola en casa Gracias a la fórmula de 4 elementos clave

1. Sabor rico e intenso

Para crear un café de gran cuerpo con sabores intensos y complejos es necesario usar una dosis de 18 a 22 gramos de granos recién molidos. Esta cantidad permite que el café exprese completamente los aromas increíbles, sabores intensos y carácter distintivo propios de una bebida de cafetería auténtica. Cualquier cantidad menor que la dosis óptima da como resultado una experiencia de sabor débil y acuoso.

Sabor rico e intenso

2. Cuerpo irresistible

Un espresso opulento, cremoso y de color caramelo comienza con una preinfusión a baja presión que empapa la molienda para permitir que el agua pase uniformemente a través del café durante el proceso de extracción a alta presión (9 bares) que hace posible nuestra bomba italiana de 15 bares. Esto da como resultado un espresso rico, dulce y denso.

Cuerpo irresistible

3. Sabor perfectamente equilibrado

Para conseguir notas de sabor dulces, deliciosas y matizadas es necesario comenzar con un control preciso de la temperatura del agua. La tecnología digital PID controla con precisión la temperatura del agua para que la extracción del café sea perfectamente equilibrada, brindándole el control y la consistencia necesaria para preparar un café delicioso en todo momento.

Sabor perfectamente equilibrado

4. Sensación sedosa y aterciopelada en la boca

Prueba el sabor sedoso y la sensación aterciopelada en boca de la verdadera leche microespumada. La leche se vaporiza con una presión que crea miles de pequeñas burbujas capaces de realzar el sabor y la sensación en la boca, mientras que la temperatura resalta la dulzura de la leche. El resultado final es una mezcla armoniosa de leche dulce y de exquisito sabor con un espresso dorado y almibarado que deleitará tus papilas gustativas.

Sensación sedosa y aterciopelada en la boca