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Une préinfusion à basse pression assure une extraction uniforme à saveur équilibrée, à l&#039;instar des machines commerciales. Réussir un espresso ou un cappuccino dépend de l&#039;équilibre entre la douceur, l&#039;acidité et l&#039;amertume. La Duo-Temp™ Pro vous assure un café de spécialité troisième vague à la maison. 

<a href="https://www.breville.com/ca/fr/coffee-journey/third-wave.html" target="_blank">En savoir plus sur le café de spécialité troisième vague.</a>

Balanced flavors start with an even extraction using low pressure pre-infusion just like a commercial machine. A great tasting espresso or cappuccino is about the right balance of sweetness, acidity and bitterness. The Duo-Temp™ Pro provides you with third wave specialty coffee taste at home. 

<a href="https://www.breville.com/ca/en/coffee-journey/third-wave.html" target="_blank">Learn more about third wave specialty coffee.</a>

Un système de chauffage à deux chaudières est à la base de cette machine. La chaudière utilisée pour l&#039;extraction de l&#039;espresso est contrôlée par le régulateur thermique (PID), tandis qu&#039;une chaudière à vapeur indépendante offre une vapeur instantanée et puissante à la demande. Ainsi, vous pouvez extraire votre espresso à la bonne température, ce qui garantit une saveur optimale, tout en moussant simultanément votre lait.

<a href="https://www.breville.com/ca/fr/coffee-journey/third-wave.html" target="_blank">En savoir plus sur le café de spécialité troisième vague.</a>

At the heart of this machine is a dual boiler heating system. The boiler, for the espresso shot, is PID temperature controlled, while a separate steam boiler offers instant and powerful steam on demand. So you can extract your shot at the right temperature, delivering optimal flavor, while simultaneously steaming your milk.

<a href="https://www.breville.com/ca/en/coffee-journey/third-wave.html" target="_blank">Learn more about third wave specialty coffee</a>

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